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重庆小面培训怎么样?做重庆小面赚钱么?

时间:2018-09-24    点击量:7

说到重庆,人们首先想到的一定是火锅、山城之类的,但是重庆还有一种比火锅还亲民的美食便是重庆小面。重庆人对重庆小面的热爱不低于火锅,甚至有过之而无不及。

对于大多数的人来说,可能对于重庆小面在市场上的情况还不是很了解,如果说是想要解决这些问题,就要选择一些好的大型的品牌加盟商,尤其是要到总部进行学习,最好可以找店员过去进行培训学习,因为总部会提供一些服务,技术支持会让你餐饮的整体服务质量大幅度提升,这对于大家来说会是一个比较不错的选择。

辣椒油秘方

干辣椒800克,花生米20克、芝麻10克,葱头100克,姜片20克,菜籽油3000克,草果20克,香果15克,香叶3克,八角12克,桂皮8克,小茴香5克,豆蔻5克。

1.干辣椒剪成小段放入锅里小火炒制深红色,完全冷却后用石臼捣碎,花生米和芝麻分别放入锅里炒香。

2.锅里倒入菜籽油,将菜籽油烧至五成热,把葱头、姜片、菜籽油、草果、香果、香叶、八角、桂皮、小茴香、豆蔻放入锅里炸8分钟捞起来不要。

3.辣椒面、花生米和芝麻倒入不锈钢的盆里,将油一勺一勺的舀入辣椒面上面,舀的时候要不停的用勺子搅拌,防止上面的炸糊。