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重庆小面的配料——蒜姜水

时间:2018-06-04    点击量:165

重庆小面,重庆小面狭义是指麻辣素小面,小面不重在烹饪,而是在于各种配料之间的融合成为一道别有风味的平民小吃,以亲民的价格深受各种消费人群喜欢。相传小面在东汉的《四民》一书中有“距春秋,毋食煮饼及水溲饼”的句子。句子当中“水溲饼”大概是值即最早的水煮无馅面食,亦即中国面条的祖先。别的不说了,小编就来介绍一下今天的主角重庆小面的配料——蒜姜水。

蒜姜水做法:

一.准备好食材蒜,姜,

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二.将蒜,姜剥开准备好洗净备用

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三.姜蒜压成蒜泥,盛入碗中放入盐

四.加入凉白开,调匀

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五.放入瓶中加盖放入冰箱,就大功告成了。

Ps.蒜水常温下变绿是应为氧化作用属正常情况,如果发现有臭味、霉变等变质现象就不能使用了。